ボーヌから車で1.5時間ほど、スイス国境にもほど近いフランス東部ジュラ地方へ日帰り訪問
ブルゴーニュメインどころはこちらを参照↓
アルボワ
まずは、ジュラのワイン産地 北部アルボワへ
2軒で試飲
途中、ジュラ地方名産コンテチーズが作られる牛たちを車窓から眺めつつ
コンテくんたち。
茶色と白のモンベリアート種の牛からジュラ地方名産コンテチーズが作られる
コンテは、1000年以上前からつくられているそうな
Domaine de la Touraize
ジュラ アルボワ村 アンモナイトのラベルで有名なTouraize
いけおじの当主が樽から入れてくださったの含めて、5種類試飲させていただいた!(^^)!
アンモナイトのラベルで知られている♪
今回は、日本であまりお目にかかれない トゥルソーを購入(#^^#)
アンモニー
Tissot
2軒目は、畑は繁忙期とのこと ティスティングのみでアルボワ中心部にある Tissot へ
この中心部にあったチーズ屋さんでコンテ + モルビエ(Morbier, 断面真ん中に黒い線が入っている セミハードの広い意味では？コンテの一種であるチーズ) を購入☆
真空パック出来ないとのことでハードチーズのコンテのみお土産にも購入しモルビエはフランス内で皆で食す分のみ購入したが、今思ってもめっちゃおいしかったし、かなりお安かったのでお土産分も購入すればよかった・・・次回行くことあったら大人買い！！と誓った(^▽^;)
アルボワ中心部
ジュラと言えば！のVin jaune(サヴァニャン品種の実から醸造した白ワインを産膜酵母下で熟成させたもの) も2種類いただけた(^^♪
アルボワ散策
ランチは、お決まりの？ジュラ地方郷土料理 コック・オー・ヴァンヌ・ジョーヌ（Coq au vin jaune）をヴァン・ジョーヌと共に
一般的には、”Coq au vin” というと、ブルゴーニュ地方発祥の伝統的な鶏肉の赤ワイン煮込み料理だがジュラでは、Vin Jaune を使って雄鶏を煮込む♪
そして、アルボワと言えば！のルイ・パスツール
フランスの細菌学者 ルイ・パスツールが少年時代を過ごした場所
ワインが腐敗する原因は微生物にあることを発見し加熱処理法(低温殺菌法)を考案。パスツールの発見のおかげもあり、我ら？はおいしくワインをいただけている☆
Coq au vin jaune avec vin jaune
幸せでしかない(*^^*)
ルイ・パスツールが少年時代を過ごした場所
現在は、博物館となって一般公開されている
シャトーシャロン
更に車で30分ほど南下し、シャトーシャロンへ
シャトーシャロンのワインはサヴァニャン品種のみを使用してつくられる＆伝統的に620ml のボトルに詰められる
以下動画にあるように、標高の高い場所にあるので、夏場も冷涼な気候
今回は？残念ながら時間がなく展望台からの眺めのみだったが、改めてゆっくりと訪れたき場所(^^♪
まとめ
最後、ディジョンに少しだけ立ち寄って、パリに1泊(最初に2泊したのとおんなしホテルだったので、お土産入れる用？のスーツケースはホテルでそのまま預かっていただけて便利だった♪) して帰国
友人がパリでは少なめな 冷蔵庫付きのホテルを探してとってくれていたというありがたさ☆
おかげさまで安心してバターも購入して帰れた
今回ブルゴーニュ訪れて学んだ？こととしては、シャトー訪問テイスティングにあたり、テイスティング費用お支払いする or 何かしらワイン購入するかのどちらかということ。最初、テイスティング費用お支払いしていたが、結果としては1本購入してテイスティングを楽しむのがおすすめ♪どんどん荷物が重くなっていくのが難儀だが(^▽^;)
※免税対象は、3本/人までだが 4本目以降の税金も200円程度
アーンド、今回はガイドさんの車で回ったが自転車で自分のペースでの訪問も楽しそうだなと。ゆっくり自分のペースで回れるし地理間隔も身につくかなと(*^^*)
最後に、やや遠いがジュラ地方にももう少し滞在したいな。やりたいことだらけだ！！
最後、少しだけディジョンに立ち寄りムール貝を(#^^#)
マスタードクリームソースと(写真には写っていないが)レモンオリーブオイルソースを1皿ずつ友人とシェアしてマコンの白と共に
特にレモンオリーブオイルソースとマコン白が美味しかった
これも写真に写っていないが、フライドポテトもついていてもりもりとすごい量だった…
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